選挙行ってきました、というか期日前。
いつも思うのだけど、
当日行けない理由を回答する必要があるんだけど、
別に用はないけど、日曜は貴重なので期日前にするとか、
何かのアクシデントでいけなくなるのはよくないので、
事前に来た、という選択肢がないのがむかつく。
つまり逆に、期日前の制度を作っている人よりも、
私は選挙を大事に思っている自信がある。
さてと、次は揚げ物。
白身の時に書きましたが、揚げ物と言っても、
天ぷらやら唐揚から様々あるものの、
青身魚は、天ぷらは聞かないし、素揚げもおそらくない。
白身に比べ、脂が豊富で揚げてしまうと基本的にきつくなる。
さりとてないわけではもちろんなく、
まずは、なんといってもアジフライ。
青身の中でも、身が淡白で、白身に近いと言えば近い。
それでも、脂がきついからこそ、
どぼどぼのソースが合う、というか、
強い味でないと負けるというか。
それから、竜田揚げとかフリッターのように、
衣に味がついているのもあり。
上品な天ぷらには青身魚の脂と臭みが似合わない。
なので、フライ同様、味濃い目。
鯖や秋刀魚が適当かと。
さて、合う日本酒を想像しますが、
日本酒じゃないね、これは。
ビールだね、ほっぴーだね、ハイボールだね。
つまり、油と日本酒は合わないのではないかという仮説。