同日、近所家族ディナー、とらふぐ亭 神田西口店 （とらふぐてい）3.06、個人3.3、
皮刺し1,078円
とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちポン酢で
専門店のこだわり 泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）1,408円
徳島産すだち使用の自家製ポン酢でお召し上がり下さい
造り白子2,508円
新鮮な白子を味わうには絶好の一品。特製のぽん酢でご堪能下さい。
※白子は大変希少な部位のため、数量限定・時期限定でご提供しております。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。
とらふぐ唐揚げ1,738円
秘伝のタレにからめてカラッと揚げています。熱々でどうぞ。
ぴくぴくと動く泳ぎてっちり（とらふぐなべ）2,948円
まず骨付きの身から。美味しいだしが出たら、野菜などを加えて。
焼き白子「たれ」または「塩」2,508円
白子は焼いて食べるのが定番。表面はこんがりと香ばしく、中はトロリとどこまでもソフト。
なべ皮(ふぐの皮は二枚あって、内側の皮がこれ)1,078円
てっちりに入れてしゃぶしゃぶ風に。独自の風味がやみつきです。
今シーズンは来ないけど、コース半額とか、白子半額とか、ちょいちょい案内が来ていたので行ったのよね。
コロナで消費が無く、養殖業者応援とかってのもあったと想像する。
昔に比べてリーズナブルになったトラフグだけど、こうして見ると、
実際に行った二年前より値上げもしてるんだろうけど、まあまあ気合を入れないとやはりいけないのがふぐ。