２１０、刺身と日本酒

寿司とどこか違いがあるのか？
書きながら考えてみる。

鯛とか平目などの白身、
鮪や鰹などの赤身、
ハマチや鰤などの赤と白の間、
鯖や秋刀魚などの青身というか光物、
それから貝。

鮪なら臭い日本酒や熱燗があうかというとそういう気もしない。
基本的に刺身は、辛口の冷酒のみで
いいんでなかろうか？

二日酔いで頭回ってませんっ！